Oh wat zijn ze lekker !
Ik heb vandaag Brownies gebakken, en man man wat zijn ze lekker, maar dan bedoel ik echt wel écht lekker. Eline gij hebt er van gegeten, beaam !
Ik was dus naar Alexandra geweest vandaag voor een herkansing in het bakken. Vorige week hadden we al geprobeerd een dual chocolate layer cake te maken. Tevergeefs. het was een redelijk ingewikkeld proces en we dachten dat baking powder hetzelfde was als zelfrijzende bloem. Er zat ook 100ml olie in, 100 gr boter, 250gr chocolade, 3theelepels cacaopoeder en dat ge er achteraf nog een mengsel van 100gr chocolade en 50ml vette room over moest smeren. Needless to say it didn't really go that well
Dus deze week herkansing ! We hebben de chocolate layer cake gelaten voor het was en in een ambitieuze bui hebben we drie, jaja, u leest het goed, 3, verschillende dessertassortimenten klaargemaakt. Een gewone chocolade taart, een franchipannetaart en brownies.
De chocolade taart was wel ok, beetje zwaar voor mijn goesting, ook wel veel moeite om ze te maken; De franchipannetaart was lekker, maar de brownies. Ooh de brownies ! De brownies waren werkelijk subliem. Maar werkelijk ! *por por* Beaam Eline ! Beaam! *por*
En uiteindelijk is de bereiding ervan alles behalve moeilijk en duurt het niet lang en hebt ge toch 4 tot 16 porties brownie. (dit lijkt mss een ruime marge, maar ge zou het moeten zien om te verstaan)
Voor de geïnteresserden: het recept.
Enjoy
Zo, ahja, en ge moet dus wel u bakvorm insmeren met boter en er bloem op strooien he, dan komt het er makkelijk uit. En chocolade smelten doet ge in een bain marrée
Enjoy !
Ik heb vandaag Brownies gebakken, en man man wat zijn ze lekker, maar dan bedoel ik echt wel écht lekker. Eline gij hebt er van gegeten, beaam !
Ik was dus naar Alexandra geweest vandaag voor een herkansing in het bakken. Vorige week hadden we al geprobeerd een dual chocolate layer cake te maken. Tevergeefs. het was een redelijk ingewikkeld proces en we dachten dat baking powder hetzelfde was als zelfrijzende bloem. Er zat ook 100ml olie in, 100 gr boter, 250gr chocolade, 3theelepels cacaopoeder en dat ge er achteraf nog een mengsel van 100gr chocolade en 50ml vette room over moest smeren. Needless to say it didn't really go that well
Dus deze week herkansing ! We hebben de chocolate layer cake gelaten voor het was en in een ambitieuze bui hebben we drie, jaja, u leest het goed, 3, verschillende dessertassortimenten klaargemaakt. Een gewone chocolade taart, een franchipannetaart en brownies.
De chocolade taart was wel ok, beetje zwaar voor mijn goesting, ook wel veel moeite om ze te maken; De franchipannetaart was lekker, maar de brownies. Ooh de brownies ! De brownies waren werkelijk subliem. Maar werkelijk ! *por por* Beaam Eline ! Beaam! *por*
En uiteindelijk is de bereiding ervan alles behalve moeilijk en duurt het niet lang en hebt ge toch 4 tot 16 porties brownie. (dit lijkt mss een ruime marge, maar ge zou het moeten zien om te verstaan)
Voor de geïnteresserden: het recept.
Enjoy
Ingrediënten:
- 75gr chocolade (fondant)
- 100 boter
- 325gr suiker
- 100ml melk
- 3 eieren
- 125gr bloem
- 2 eetlepels cacaopoeder
Bereiding:
- Smelt de chocolade
- Klop de zachte boter samen met de suiker tot een zachte massa
- Voeg vervolgend de melk, de eieren, de bloem, het cacaopoeder en de gesmolten chocolade toe
- Giet het deeg in een vierkante vorm en bak het gedurende 30 min in een over van 180°C
Zo, ahja, en ge moet dus wel u bakvorm insmeren met boter en er bloem op strooien he, dan komt het er makkelijk uit. En chocolade smelten doet ge in een bain marrée
Enjoy !
I don't breathe when i pass old people
4 Comments:
Elke keer dat ik comment, heeft uw blog een andere achtergrond... alweer een houvast minder in mijn leven :(
Nu kan ik er eindelijk ook maken, ik zou al een tijdje een degelijk recept, en uw oordeel over brownies zal nooit verkeerd zijn.
"bain marrée"
Hihihi.
Er zit precies wel weinig chocola in uw brownies, maar ze klinken goed. Wanneer komt ge mijn stuk brengen?
ja, maar de smaak komt eigenlijk van het cacaopoeder en niet echt van de chocolade.
Ik had u een stuk bewaard ! Maar toen ging ik naar Steven en heb ik hem het laten proeven
*shame*
ik zal er nog maken !
Een reactie posten
<< Home